Las bebidas alcohólicas están lejos de ser las últimas entre los productos alimenticios. Amigos, citas importantes, alegres y tristes, incluso solo para aumentar el apetito, todo va con el uso de alcohol. Sin embargo, las bebidas embriagantes difieren en el contenido de fuerza, lo que no produce un efecto positivo en una persona. Por lo tanto, necesita saber qué alcohol es menos dañino para el cuerpo.
Clasificación de peligros relacionados con el alcohol
Cualquier alimento que contenga al menos 1. 5% de alcohol etílico es alcohólico. Las bebidas de etanol están sistematizadas por el nivel de C₂H₅OH, el tipo de materias primas utilizadas, el tipo de producción y el criterio de envejecimiento.
Alcohol:
- bajo contenido - cerveza, vino;
- alto: vodka, ron de caña de azúcar, ginebra, whisky de grano, brandy de uva y más.
Todas las bebidas están hechas de diferentes tipos de materias primas.
El primero se puede dividir en las siguientes categorías:
- a base de uvas: coñac, vino, grappa italiana;
- granos: whisky, grupos de cerveza, vodka;
- frutas y bayas - calvados de manzana, licor, licor;
- herbal - bálsamo, ron, tequila mexicano, absenta.
Cada bebida alcohólica tiene su propio contenido de etanol.
La presencia de este último se puede dividir así:
- alto - del 67 al 96% del volumen del contenedor;
- normal - de 31 a 66;
- promedio - de 9 a 30;
- bajo: de 1, 5 a 9.
La última línea incluye la cerveza favorita de todos, productos nacionales con bajo contenido alcohólico, kvas, palm toddy, shandy.
Las bebidas de etanol medio están representadas por vinos, vino caliente, ponche, hidromiel.
El escalón superior está ocupado por vodka, armagnac, tequila, ron, absenta y otros líquidos embriagadores. Beber alcohol etílico es el líder. El volumen de alcohol alcanza el 95%.
Se cree que el principal daño a la salud es causado por el grado de la bebida, sin embargo, al usar productos débiles que contienen alcohol, puede causar daños no menos que los fuertes.
Características del alcohol menos nocivo
Los juicios sobre los líquidos intoxicantes varían considerablemente. Algunos nutricionistas argumentan que beber bebidas es saludable, mientras que otros son perjudiciales para la salud.
Los criterios para el alcohol menos dañino incluyen los siguientes factores:
- El grado de calidad.
- La cantidad de etanol.
- Adiciones de sabor.
- Rendimiento.
Según los expertos médicos, el vodka se considera menos dañino para la salud. Por supuesto, esta condición se cumple con un uso mínimo.
Esta conclusión está condicionada por los siguientes factores:
- contenido bajo en calorías;
- ausencia de un grupo carbonilo nocivo;
- por la simplicidad de un líquido alcohólico: agua con alcohol.
Un producto de buena calidad casi nunca provoca resaca. Pero esto no significa que puedas beber vodka sin medida. Para evitar intoxicaciones, los alimentos grasos deben ser un refrigerio.
Sin embargo, los expertos caracterizan a los vinos de uva auténticos como el alcohol menos seguro en relación con el hígado. La fruta del arbusto no tiene residuos dañinos. Si no separas la piel de las bayas, obtienes un vino tinto, reconocido como el más beneficioso para la salud.
Esto se debe al hecho de que las vitaminas en la cáscara pasan a un medio alcohólico líquido, saturan el cuerpo con microelementos, compuestos orgánicos nitrogenados.
Los antioxidantes mejoran el funcionamiento del sistema circulatorio y rejuvenecen las células. El vino se utiliza con éxito para aislar su extracto, que se utiliza para la fabricación de inyecciones y diversos cosméticos.
El efecto del alcohol en el cuerpo
El alcohol se considera uno de los venenos más poderosos y dañinos y se equipara a una droga. Además de la adicción, una bebida embriagadora afecta negativamente el trabajo de los órganos humanos externos e internos. Al matar gradualmente las células, el alcohol contribuye al desarrollo de muchas patologías crónicas.
Tabla de los efectos negativos del alcohol en los principales órganos humanos:
| Órganos y sistemas internos | Efecto de las bebidas alcohólicas |
|---|---|
| GIT | • destrucción del intestino delgado; • los médicos a menudo curan una quemadura de laringe; • desarrollo de úlceras duodenales; • gastritis crónica; • se interrumpe el trabajo del tracto digestivo; • Los alimentos se depositan en forma de toxinas y comienzan a descomponerse. |
| Hígado | Las células de este órgano son las más susceptibles a la influencia del alcohol, ya que participa en el procesamiento y la división a nivel molecular. Sin embargo, esta no es la función principal del hígado. Después de poco tiempo, se produce su desgaste, su tamaño disminuye. Al final, el cuerpo no podrá eliminar las toxinas. Las enfermedades de este órgano provocan patologías cerebrales y la muerte. |
| Vasos y corazón | • un aumento en el tamaño del músculo cardíaco; • cicatrices; • infarto de miocardio; • muerte. |
| Sistema nervioso | El alcohol disuelve rápidamente la grasa, que se encuentra en un 60% en las células nerviosas. Por lo tanto, las moléculas de C₂H₅OH se absorben activamente, se depositan, lo que conduce a la excitación del sistema nervioso central y el cuerpo se relaja. Como resultado, se produce la intoxicación. Con el tiempo, el alcohol se acumula y ralentiza las terminaciones nerviosas. |
| Función reproductiva | El efecto del alcohol en el cuerpo masculino: • disminución de la motilidad de los espermatozoides; • impotencia sexual; • infertilidad. Riesgos del consumo de alcohol en mujeres: • falla del ciclo menstrual; • estrechamiento de las trompas de Falopio; • reducción del útero; • el huevo no tiene tiempo de madurar; • infertilidad. |
| Actividad cerebral | Incluso una dosis supuestamente permisible de alcohol (50 gramos por día) elimina varias 1000 neuronas en el cerebro. Este impacto no se puede revertir. El etanol provoca el encolado de eritrocitos, como resultado de lo cual se desarrolla un bloqueo capilar. Además, las células mueren y se produce la falta de oxígeno. |
| Sistema respiratorio | El consumo de alcohol está asociado con las siguientes enfermedades pulmonares: • arritmia; • enfermedades crónicas; • hipertensión; • tuberculosis; • Inflamación. |
| Riñones | Los riñones sufren el mayor daño al beber alcohol, porque bajo la influencia del alcohol se ven obligados a trabajar varias veces más duro para eliminar las toxinas. |
| Sistema inmunológico | El daño a la inmunidad del alcohol radica en la deficiencia de vitaminas esenciales, macro y microelementos. Además, la deshidratación, el aumento del trabajo de otros órganos y sistemas no permiten que las fuerzas protectoras restauren la salud humana. |
Hígado y alcohol
El más susceptible a las bebidas alcohólicas es el hígado. Procesa el 90% de los fluidos utilizados por los humanos, incluidos los nocivos. Las células del órgano mueren rápidamente, son reemplazadas por grasa, los conductos se contraen y el cuerpo se reduce significativamente de tamaño.
La afección conduce a la formación de una enfermedad incurable: la cirrosis alcohólica. El órgano interno no realiza una función antitóxica, lo que conduce a la muerte lenta de una persona. Cualquier bebida que contenga alcohol es dañina, ya que incluye componentes dañinos adicionales.
La siguiente tabla resume algunos de ellos:
| Cerveza | La bebida alcohólica más dañina. Existe un efecto diurético que aumenta el contenido de veneno en la sangre. |
| Cócteles y energía |
Estos alimentos incluyen muchos aditivos alimentarios, colorantes que tienen un efecto negativo en el hígado. |
| Brillante vino |
El dióxido de carbono aumenta la absorción de alcohol en el tracto digestivo, superando la norma permisible. |
| Licor dulce bebidas |
Contiene mucha sacarosa, lo que aumenta la carga sobre el hígado. |
Considerando la aplicación, podemos decir que las bebidas alcohólicas ausentes no tienen un efecto fuerte en el hígado, independientemente de su potencia o características de producción.
El efecto del alcohol en el estómago
El alcohol es una sustancia química que el cuerpo absorbe casi por completo, pero intensifica la producción de grupos activos de oxígeno dañinos. El elemento oxida el tejido celular, órganos del tracto digestivo.
Incluso una pequeña cantidad de alcohol consumida hace que el estómago produzca altos niveles de ácido, que posteriormente se convierte en gastritis, provocando vómitos, diarrea y hemorragia interna. Una condición similar puede provocar cánceres de cavidad oral, nasofaringe, lengua y páncreas.
El resultado menos dañino de beber es el reflujo, que quema la membrana mucosa de la laringe producida por el ácido. La aparición de una úlcera, una herida abierta y dolorosa en las paredes internas del estómago, es otro hecho del consumo excesivo de una bebida intoxicada.
La condición dificulta la digestión de los alimentos, interrumpe el proceso metabólico. El alcohol reduce la cantidad de enzimas digestivas que produce el páncreas para la descomposición de grasas y carbohidratos.
El alcohol y el cerebro
La parte central descrita del sistema nervioso es el consumidor de oxígeno más eficiente. El consumo excesivo de alcohol interfiere con el acceso a O2a las células nerviosas de la materia gris debido al envenenamiento.
El resultado es demencia, que provoca una muerte neuronal masiva. El consumo intenso de la bebida intoxicada afecta las células de la corteza cerebral, lo que resulta en el agotamiento del cerebro.
El efecto del alcohol en el páncreas
Este órgano no contiene enzimas que descompongan el alcohol, por lo que las bebidas nocivas afectan directamente al páncreas. Aquí, se forman tapones de proteínas, que retienen el calcio, que se expresa mediante la formación de cálculos y conduce a la pancreatitis.
Las moléculas del ambiente alcohólico contribuyen al daño a las células de la glándula. Precediendo a la enfermedad crónica alcohólica, un número creciente de proteínas en el jugo de los alimentos. Este último obstruye los pequeños canales excretores del órgano, lo que promueve la proliferación de tejido conectivo con cicatrices: fibrosis.
Riñón y alcohol
Una persona que bebe tiene un proceso excretor de los riñones alterado, que regula su actividad. El sistema suprarrenal funciona mal constantemente, el tejido protector del órgano hueco, que recubre su capa interna, se altera.
Disbacteriosis como resultado de la ingesta de alcohol
La presencia de la patología descrita prohíbe por completo el uso de bebidas alcohólicas. Estos últimos y carbonatados, conducen a procesos inflamatorios en la superficie intestinal. Tampoco se recomienda el uso de bebidas alcohólicas en el tratamiento de la disbiosis, que se debe a la falta de resultados de la terapia.
El alcohol acelera el paso de barreras biológicas, lo que explica el paso de toxinas desde los intestinos, proteínas digeridas que son verdaderos alérgenos.
Propiedades adicionales de bebidas alcohólicas menos dañinas
Varios aditivos alimentarios presentes en la bebida intoxicante agravan el efecto del alcohol. Para que el alcohol sea menos dañino para el hígado y otros órganos internos, deben consumirse con ingredientes naturales, no sintéticos.
Azúcar
La sustancia dulce se encuentra en muchos productos alcohólicos: licor, vinos espumosos, cócteles embriagadores. Los productos se caracterizan por un alto contenido calórico, lo que aumenta la carga en el cuerpo humano.
No se recomienda el alcohol viscoso dañino para personas que tienen:
- sobrepeso;
- eliminó la vesícula biliar;
- patología del páncreas.
Las personas que tienen enfermedad hepática, hepatitis, no deben beber así.
Aumento de presión
Los efectos de las bebidas de vino aún no se comprenden completamente. Contiene sustancias orgánicas, aminoácidos, taninos diversos. El vino tinto aumenta el contenido de nitrógeno, provocando vasodilatación y aumento del flujo sanguíneo. Por lo tanto, después de usarlo, la presión disminuye.
Sin embargo, el efecto alcohólico dura rápidamente, el músculo cardíaco comienza a aumentar las contracciones, expulsando nuevas porciones de sangre, lo que lleva a un aumento de la presión.
Reglas de uso
Una persona tiene derecho a calcular la dosis diaria más alta de alcohol que no tendrá un efecto negativo fuerte en el cuerpo. La fórmula se ve así:
20: 0. 966: por grado de bebida × 100.
Según los cálculos, puede indicar el volumen permitido de alcohol consumido en ml:
- vodka - 51;
- vino enriquecido - 103;
- seco, normal - 172;
- cerveza - 415.
Si una persona no quiere dejar sus adicciones, puede beber 20 gramos diarios. alcohol puro, que no tiene un efecto pronunciado sobre el hígado. Sin embargo, se recomienda cumplir con la siguiente regla: no debe beber alcohol más de dos veces por semana.
La única excepción son los vinos tintos secos reales. Un hombre puede beber 50 g de la bebida al día, una mujer 30.
Evaluación de alcohol
Los efectos nocivos del alcohol son conocidos por la humanidad desde hace cientos de años. Una vez en el cuerpo, el etanol lo descompone. La fuerza del envenenamiento depende tanto de la cantidad de intoxicado como de su tipo. A continuación se muestran las bebidas alcohólicas más dañinas del ranking.
Vodka
La bebida masculina familiar está en el último paso. Aquí no hay colorantes, saborizantes ni otros aditivos dañinos. El vodka se puede llamar el mejor producto alcohólico dietético. Pero esto no significa beber sin medida o mezclar con cócteles.
Sin embargo, el vodka tiene desventajas:
- envenenamiento frecuente;
- mayor uso;
- las empresas comerciales a menudo venden un sustituto, una falsificación.
La resaca tiene una calificación de tres sobre 10.
Vino
La bebida descrita puede atribuirse a un medicamento.
Los beneficios del vino tinto incluyen:
- previene la formación de coágulos de sangre, todo tipo de inflamación;
- reduce la concentración de colesterol nocivo;
- resveratrol- fitoalexina natural, antioxidante que resiste el envejecimiento del cuerpo.
Las desventajas son la presencia de metanol nocivo. El uso excesivo provoca resacas severas.
El vino blanco es menos saludable, pero reduce la concentración de colesterol debido a los compuestos químicos. El medio líquido de uva está saturado de sulfitos nocivos, que son añadidos por el fabricante del producto, lo que provoca graves síntomas tóxicos que se presentan después de 3 vasos de alcohol. Provoca reacciones alérgicas, asma, migrañas, enfermedades dentales.
Los signos alcohólicos de intoxicación se valoran con 6 puntos.
Licor
Estos productos son medianos y fuertes. La gran presencia de azúcar lleva a que se utilice en la preparación de cócteles.
Normalmente denota los siguientes tipos:
- Fortificado: hasta un 45% de alcohol, 50% de azúcar.
- Postre - 30-30%, respectivamente.
- Cremas - 15-23-60%.
Las ventajas de este tipo de lúpulo son la dulzura, el contenido de ingredientes útiles de hierbas, raíces de plantas, flores.
La desventaja es el alto nivel de azúcar, alto contenido de calorías, que a veces causa alergias, una sensación desagradable en el estómago.
Coñac
La bebida intoxicada contiene una cantidad mínima de aditivos alimentarios nocivos, tiene un efecto vasodilatador y provoca la muerte de algunos microbios patógenos. La ingesta diaria no debe exceder los 50 ml, las mujeres - 30.
Ventajas:
- eliminación de espasmos gástricos;
- sin aditivos;
- estimulación del apetito;
- normalización de la presión arterial;
- humildad de dolores de cabeza.
Las desventajas son inherentes a una gran cantidad de restricciones: hipertensión, adicción, diabetes, alto contenido calórico. El uso incrementado conduce a insuficiencia vascular aguda.
Síndrome de alcohol - 8 unidades.
Cerveza
El alcohol se elabora a partir de cebada con aditivos (lúpulo, levadura).
Indicador positivo: bajo contenido de etanol nocivo 3-8 °, así como los siguientes factores:
- previene el desarrollo de enfermedades coronarias;
- el silicio restaura los huesos;
- elimina las sales de aluminio, otros metales, sustancias cancerígenas;
- ayuda al crecimiento del cabello;
- contenido bajo en calorías;
- tiamina, riboflavina, pantoténico, ácido nicotínico.
Una jarra de cerveza con alcohol contiene una cuarta parte del valor diario de vitaminas B.
Factores negativos:
- el aumento de ácido úrico conduce al desarrollo de gota;
- inhibe la digestión debido a su fácil absorción;
- el cobalto causa inflamación del esófago y el estómago.
El uso frecuente de este tipo de bebida alcohólica provoca obesidad y enfermedades cardíacas.
Vinos espumosos
El champán ocupa el siguiente lugar. Los antioxidantes presentes restauran las fibras nerviosas, la composición química tiene un efecto bactericida, promueve la circulación sanguínea, reduce el colesterol nocivo y dilata los vasos sanguíneos.
Sin embargo, hay una intoxicación rápida, debido a la presencia de burbujas de dióxido de carbono, contribuye a la aparición de patologías hepáticas, ralentiza la digestión.
Resaca de alcohol - 7.
Whisky
Existe una opinión médica de que el producto ralentiza el desarrollo de tumores malignos. Sin embargo, el uso excesivo conduce a trastornos mentales, rabia, delirium tremens.
La totalidad de los síntomas del alcohol - 8 unidades.
Brandy
Continúa la lista con brandy. El ambiente embriagador de la bebida contiene una gran cantidad de antioxidantes que ralentizan el envejecimiento, ácido ascórbico. Debido a las numerosas impurezas, se observa la intoxicación por alcohol más grave: 9.
Cócteles alcohólicos
La presencia de alcohol, gas, azúcar crea una mezcla peligrosa para la salud. Este último provoca una intoxicación rápida, satura la sangre, como resultado de lo cual hay una absorción dinámica de glucosa.
Energía
El alcohol más dañino son las bebidas energéticas que contienen C₂H₅OH. Un líquido alcohólico fuerte junto con ellos provoca un daño tangible a los órganos internos. Aumenta la agresión, las tendencias suicidas, se observa pérdida del conocimiento.
Se recomienda la elección de bebidas alcohólicas aquellas en las que el contenido alcohólico sea menos perjudicial para la salud. Se trata de vinos naturales tintos y blancos.